Courge Butternut

Env. 1.5kg
 
Chair : chair jaune à jaune orange d’excellente qualité. Tendre, mais ferme
Saveur : sucrée avec un goût de noisette légèrement musqué.
Utilisation : pour frire, farcir, étuver ;potage, purée, tarte, soufflé, confiture et gratin. Se consomme également crue en vinaigrette ou en rémoulade.